Composta por importantes nutrientes para o funcionamento do organismo como proteínas, ferro, potássio, fósforo, cálcio, zinco, manganês, além das vitaminas A, do complexo B e C, a beterraba é um alimento que oferece diversos benefícios à saúde como a prevenção e o tratamento de anemia, auxílio na formação dos ossos, regulação das funções musculares e nervosas e fortalecimento do sistema imunológico.
E uma pesquisa publicada recentemente no American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology (Jornal Americano Regulatório, Integrativo e Comparativo de Fisiologia, tradução livre) revelou que tomar o suco preparado à base da beterraba também pode contribuir para que os praticantes de exercícios físicos consigam realizar sessões de treinamentos mais longas.
Os cientistas responsáveis pelo estudo chegaram a essa conclusão depois de avaliarem homens saudáveis que tomaram suco de beterraba durante 15 dias. Eles identificaram que esses indivíduos tiveram diminuição na pressão arterial e aumento na dilatação de seus vasos sanguíneos tanto durante o momento em que se exercitavam quanto em seus períodos de descanso.
O consumo da bebida também contribuiu para que essa dilatação dos vasos sanguíneos acontecesse de maneira mais fácil e que o coração consumisse menos oxigênio no momento em que as atividades físicas eram realizadas.
De acordo com os pesquisadores, esses resultados indicam que o suco de beterraba pode ser utilizado como um suplemento que melhora o envio de oxigênio aos músculos e reduz o trabalho que o coração precisa executar durante o treino físico. Assim, os exercícios podem ser feitos dentro da carga de trabalho previamente definida por um período mais longo, antes que a fadiga surja.
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