quarta-feira, 11 de agosto de 2021

Pudim de pão

  O pudim de pão é daquelas sobremesas que nos remete à infância, isto porque era o pudim que me lembro de fazer e que tinha como objetivo, em parte, o aproveitamento do pão duro. 

Lembrei-me de o fazer, mas dando-lhe uma nova roupagem. Em vez da utilização do açúcar, usei leite condensado e em vez do passe-vite usei a Bimby ( eheh). De resto, foram os ingredientes do costume.


Ingredientes:

150 gr de pão duro 

1 lata de leite condensado

a medida da lata de leite comum

3 ovos

2 colheres ( sopa) de coco

2 colheres ( sopa) de cacau

1 colher ( sopa) de manteiga

Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby e programa-se 2 min / vel 6.

Vaza-se a mistura numa forma forrada com caramelo ( usei de compra) e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º dentro de outro recipiente com água quente ( banho-Maria) durante 40 minutos.

Desenforma-se ainda morno.


http://pratacasas.blogspot.com/


sexta-feira, 30 de julho de 2021

Pão vegano de banana


Eis um pão de fermentação química, adocicado naturalmente com bananas e vegano (livre de produtos de origem animal). Receita ideal para que gosta de pão e banana, uma combinação perfeita para um café da manhã saudável e revigorante. O resultado é uma massa integral escura e uma textura quase de bolo, mas com corte e consistência de um pão umedecido e muito rico. Também pode ser decorado com castanhas ou nozes. Vamos ver como se faz?

pão vegano de banana

Ingredientes do passo a passo para o pão vegano de banana

8 xícaras de purê de banana (cerca de 15 bananas escuras) cozidas e reduzidas até 4 xícaras

1 ¼ xícara de farinha de trigo integral
1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio

5 colheres de sopa de canola, azeite leve
1 colheres de sopa de óleo de coco não refinado
¾ colher de chá de canela
¾ colher de chá de noz-moscada
½ colher de chá de sal

Passo a passo para a confecção do pão vegano de banana

1 – Processe as 8 bananas sem a casca até ficarem bem lisas. Cozinhe em fogo brando até reduzir pela metade. Isso pode demorar algumas horas. Caso possua um slow cooker.


2 – Misture o purê de banana com os óleos.

3 – Misture aos ingredientes secos até formar uma massa uniforme.

4 – Leve ao forno em forma anti aderente a 150 graus por 40 minutos ou até enfiar um palito de dente e o mesmo sair seco.

Não há como negar que este pão é perfeito!

  1. É vegano
  2. Tem banana
  3. Não tem açúcar
  4. Tem puco glutén
  5. É integral e rico em fibras
  6. É lindo
  7. etc


pão vegano de banana purê de banana
purê de banana já reduzido
pão vegano de banana já pronto e fatiado
pão vegano de banana já pronto e fatiado


quinta-feira, 29 de julho de 2021

Pão de inhame vegano

 Pães caseiros são mais fáceis de fazer do que se imagina e esta receita vai provar para você isso. Experimente fazer pão de inhame vegano para sua família babar no café da manhã, jantar ou lanche da tarde.

pão de inhame

Mais uma receita maravilhosa que apresentamos a vocês, pão de inhame caseiro e sem leite e ovos, ou seja, 100% vegano. Dura até 2 meses no freezer, é barato e você tem como fazer com seus ingredientes preferidos. A receita demora cerca de 3 horas para ficar pronta e não exige muito trabalho pois maior parte do tempo é dedicado para sua fermentação e cozimento no forno. Como é um pão fofinho indicamos que seja feito entre 15o a 180 graus no for

Para quem não tem o costume de fazer pães em casa, esta é uma ótima receita para iniciar já que é feita com medidas caseiras e ingredientes muito simples. Antes que perguntem, o inhame pode ser substituído por outra raiz como o cará, a mandioca e batatas doce, inglesa ou mandioquinha. Você também pode incrementar a receita com sementes de girassol sem casaca e/ou ervas como alecrim, orégano, manjericão.

Materiais para fazer o pão de inhame

  • 10 g de fermento
  • 1 col de sopa com açúcar demerara
  • 400g de inhame batido
  • meia xícara de água do cozimento
  • 4 x de farinha
  • 1 colher de café de sal
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Pudim de pão

   O pudim de pão é daquelas sobremesas que nos remete à infância, isto porque era o pudim que me lembro de fazer e que tinha como objetivo,...