Quebra queixo

1 e 1/2xícaras (chá) de açúcar refinado

3/4xícara (chá) de água

2colheres (sopa) de suco de limão coado

1 e 1/2xícara (chá) de coco fresco ralado

1/2 xícara (chá) de Coco fresco cortado em cubinho

• Em uma panela de fundo grosso coloque 1 ½ xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar (+/- 10 minutos). Despeje ¾ xícara (chá) de água e quando o açúcar derreter completamente (+/- 3 minutos), adicione suco de ½ limão coado. Junte 1 ½ xícara (chá) de coco fresco ralado fino, ½ xícara (chá) de coco fresco cortado em cubinhos e mexa por 13 minutos. Apague o fogo, transfira para uma assadeira untada com margarina e deixe esfriar.
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  Depois de frio, pegue porções de 20 g com as mãos untadas com margarina e modele. Passe os docinhos no coco fresco ralado grosso e queimado, coloque em forminhas de papel e sirva.