BOLO MESCLADO DE BANANA COM CHOCOLATE

BOLO MESCLADO DE BANANA COM CHOCOLATE

Tempo de Preparo:  15 mins

Tempo de Cozimento:  35 mins

Tempo Total:  50 mins

Rendimento: Serve 8-10 fatias

 

Ingredientes

• Ingredientes do bolo:
• 4 bananas maduras
• 4 ovos
• 1 pote (90g) de iogurte sem lactose
• ½ xícara de adoçante culinário (usei xylitol)
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de aveia em flocos
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Ingredientes da calda (opcional):
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sobremesa) de adoçante culinário (usei xylitol)
• 100 ml de leite de coco

Como faz?

1. Em uma tigela, amasse as bananas. Adicione os ovos, o iogurte, o adoçante. Misture.
2. Adicione as veias e também o fermento. Misture.
3. Em uma outra tigela, adicione o cacau em pó e transfira duas conchas (aproximadamente) da mistura branca de banana de bolo. Misture até ficar da cor de chocolate.
4. Despeje a massa branca de banana para uma forma untada e enfarinhada.
5. Transfira a massa de chocolate por cima da massa de banana.
6. Com uma faca, faça um caminho de zig-zag por cima do bolo até mesclar as cores. Cuidado para não mexer de mais e acabar incorporando a mistura de chocolate. Queremos ela bem separada da massa branca!
7. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
8. Para fazer a calda basta misturar todos os ingredientes e levar ao micro-ondas por 2 minutos. Depois reserve na geladeira por no mínimo meia hora.
9. Aguarde amornar para desenformar o bolo.
10. Sirva com a calda!