Bolo 5 de Milho Receita

 Siga o passo-a-passo e aprenda a fazer um bolo 5 copos de milho super fofinho e gostoso!

Bolo 5 Copos de Milho

Receita por renan

Serve

14

porções

Tempo de preparo

20

minutos

Tempo de cozimento

45

minutos

Deixe suas manhãs e tardes mais gostosas com esse bolo 5 copos de milho!

Ingredientes

• 3 ovos inteiros

• 1 copo de leite integral

• 1 copo de milho verde

• 1 copo de fubá

• 1 copo de açúcar

• 1/2 copo de óleo

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

• No liquidificador adicione o leite, o óleo, os ovos, o milho verde drenado, o açúcar, o fubá e o fermento.
• Bata os ingredientes por 2 minutos com o liquidificador tampado e transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
• Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180º₢ e deixe assar por aproximadamente 45 minutos.
• Aguarde o bolo esfriar em temperatura ambiente, desenforme e ele já está pronto para servir.

Receita Cetogênica Completa Com Recheio

 

Ingredientes (4 porções):

• Massa:
  • ½ xícara de farinha de amêndoas (aproximadamente 60 g)
  • ½ xícara de farinha de linhaça (aproximadamente 50 g)
  • 1 ovo
  • 50 g de manteiga com sal derretida
  • Azeite (ou manteiga, ou óleo de coco) para untar
• Recheio (vide outras sugestões abaixo):
  • ½ xícara de champignon em conserva fatiados
  • ½ xícara de palmito fatiado
  • ½ xícara de cebola picada
  • ½ xícara de tomate
  • 3 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 3 colheres de sopa de azeitonas picadas
  • ½ xícara de requeijão
  • Muçarela para cobrir e gratinar

Preparo:

• Massa:
  • Adicionar as farinhas, o ovo e a manteiga em um recipiente;
  • Misturar até obter uma massa homogênea;
  • Despejar a massa na forma untada, e espalhá-la com a sua mão — de forma a moldar a base e a borda da quiche;
  • Levar ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 20 a 30 minutos, até que a massa esteja dourada.
• Recheio:
  • Misturar todos os ingredientes do recheio em um recipiente e distribuir a mistura sobre a massa da quiche;
  • Colocar a muçarela sobre o recheio para gratinar;
  • Levar ao forno para gratinar.
  • Retirar e servir.

Fonte: Senhor Tanquinho

Café da manhã low carb

 

INGREDIENTES

MASSA:

• 1 ovo
• 1 colher (café) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de farinha de Linhaça Dourada 15g
• 1 colher (sopa) de farinha de Feijão Branco 15g
• 1 colher (sopa) de farinha de Amendoas 15g
• 1 colher (café) de manteiga
• 1 colher (café) de fermento químico
• 8 colheres (sopa) de água

RECHEIO:

• 1 fatia de presunto
• 1 fatia de queijo mussarela
• 1 colher (sopa) rasa de requeijão
• 4 tomates cereja ou 2 fatias finas de tomate
• folhinhas de manjericão ou orégano a gosto

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente pequeno mexendo apenas com a colher.
2. Aqueça seu grill, se não tiver um, use sua sanduicheira ou uma frigideira ou panela com Teflon bem novinho.
3. Coloque 2/3 (duas partes de três) da massa no grill e feche por 1 minuto.
4. Adicione o requeijão bem ao centro, depois o presunto, queijo, tomate e manjericão.
5. Cubra do o restinho da massa e feche o grill.
6. Para quem fizer na frigideira, prepare dois bolachões e, depois de pronto, recheie.
7. Volte ao fogo para aquecer.
8. Se preferir, use outros recheios.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

1 ovo = 1 carb 1 colher (café) de queijo ralado = 1 Carb 1 colher (sopa) de farinha de Linhaça Dourada 15g. = 0 Carb 1 colher (sopa) de farinha de Feijão Branco 15g. = 2 Carb 1 colher (sopa) de farinha de Amendoas 15g. = 2 Carb 1 colher (café) de manteiga = 0 Carb 1 colher (café) de fermento químico

Fonte: Tudo Gostoso

Pão low carb de farinha de berinjela e gergelim

 

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 xícara (de chá) de farinha de berinjela
• 1 xícara (de chá) de gergelim integral triturado no liquidificador
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
• 1/2 colher (de chá) de sal
• 1/3 de xícara (de chá) de água
• 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Gergelim para polvilhar (opcional)

Dicas

• A farinha de berinjela é uma das farinhas low carb mais em conta e você encontra em lojas de produtos naturais.
• Para triturar o gergelim, é só colocar no liquidificador e bater até virar uma farinha.
• Se você achar necessário, unte a sua forma com azeite de oliva ou óleo de coco.
• A forma que usei tinha 22 cm de comprimento, 9 cm de largura e 6 cm de altura.

Observações

• Como falei no vídeo esse pão dura cerca de 7 dias na geladeira.
• Se quiser conservar no freezer, minha dica é congelar fatiado. Embale cada fatia separadamente e quando você quiser, só descongele o que for usar.
• Esse pão é excelente para fazer sanduíches, para fazer torradas e croutons, e também para colocar na sanduicheira e tostar.

Fonte: Aqui na Cozinha

Rocambole de carne com legumes

 

Ingredientes

• 1 kg de peito bovino
• 3 dentes de alho picados
• 1 pacote (65 g) de preparado para creme de cebola
• 2 talos de salsão (aipo) em tirinhas
• 1 cenoura em palitos
• 150 bacon em tiras
• 3 fatias de pão de fôrma trituradas
• Folhas de 1 maço pequeno de escarola
• 1 omelete de 2 ovos cortada em tiras
• 1 cebola grande em gomos
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• 3 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Abra a peça de carne em manta e tempere com o alho e metade do preparado para creme de cebola. Reserve.
2. Em uma tigela, misture o salsão com a cenoura e o bacon. Polvilhe com o restante da sopa de cebola, misture e junte as migalhas de pão.
3. Distribua a escarola sobre a manta de carne e espalhe as tiras de omelete, a farofa de vegetais e bacon e a cebola. Enrole a partir do lado maior, feche as extremidades com palitos de madeira e amarre o rolo de carne com barbante culinário.
4. Aqueça o óleo em uma panela grande e frite a carne, em fogo médio, até dourar de todos os lados. Adicione o suco de laranja e a água e verifique o sal.
5. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada e virando de vez em quando, por 1 hora e 30 minutos ou até amaciar.

Fonte: Ana Maria Braga

Receita Pão integral rápido

 

Ingredientes

• 1 unidade ovo
• 1 colher (sopa) farelo de aveia
• 1 colher (sopa) iogurte natural ou água
• 1 colher (café) fermento em pó

Modo de preparo

1. Misture bem todos os ingredientes com um garfo ou mixer.
2. Despeje em um recipiente.
3. Leve ao micro-ondas por 2 minutos.

Fonte: Blog da Mimis

Receita de pão sem carboidrato

 

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) queijo cottage ou cream cheese
• 0,5 colheres (café) bicarbonato de sódio

Modo de preparo

1. Bata as claras junto com o bicarbonato até ficar em ponto de neve bem firme.
2. Retire a pele das gemas e misture-as em uma tigela com o cottage até ficar um creme liso.
3. Incorpore a mistura de gemas às claras, mexendo delicadamente com uma colher ou espátula.
4. Unte uma forma antiaderente com azeite de oliva ou outro óleo e coloque a massa em forma de discos.
5. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar, na temperatura de 170 graus.
6. Ao ficar pronto, retire da forma com a ajuda de uma espátula.

Fonte: Blog da Mimis

Sopa de abóbora e manjericão

 

Ingredientes

• 1 kg de moranga
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 5 dentes de alho picados
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de folhas pequenas de manjericão
• Sal se necessário

Modo de preparo

1. Com uma faca afiada, descasque a moranga, retire as sementes e corte-a em cubos.
2. Aqueça o óleo em fogo alto na panela de pressão e doure a cebola e o alho. Acrescente a abóbora picada, o caldo e o manjericão, misture e deixe ferver.
3. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, marcados após o início da fervura.
4. Apague o fogo e espere a pressão esgotar naturalmente para abrir a panela. Amasse os pedaços de abóbora com as costas de uma concha, acerte o sal e sirva a sopa imediatamente.

Fonte: Ana Maria Braga

Carne moída à moda árabe

 

Ingredientes

• 1 berinjela média com casca
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 4 Dentes de alho picados
• 1/4 xícara (chá) de extrato de tomate
• 1/2 pimenta dedo-de-moça com sementes picadinha
• Sal, Pimenta síria, cominho a gosto
• 500g de carne bovina moída
• 420g de polpa de tomate
• 6 Ovos
• Azeite para regar
• Salsinha picadinha para salpicar

Modo de preparo

1. Espete a berinjela com um garfo longo e, com cuidado, coloque-a diretamente na chama do fogão, virando sempre, até a casca tostar, por cerca de 10 minutos.
2. Deixe amornar e retire a casca. Reserve a polpa.
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
4. Adicione o extrato de tomate, a pimenta dedo-de-moça, sal, pimenta síria e cominho a gosto e a carne e misture até secar (uns 15 minutos).
5. Acrescente as polpas de tomate e de berinjela assada, misture, abaixe o fogo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até o molho encorpar.
6. Adicione os ovos um a um sobre a carne e mexa levemente nas claras com um garfo para que elas penetrem no molho.
7. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, apenas para cozinhar as claras e deixar as gemas levemente cozidas.
8. Regue com azeite, salpique salsa a gosto e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga

Tomates cherry recheados

 

Uma porção de 4 tomates cherry (65 g) têm cerca de 106 calorias, 5 g de proteína, 6 g de gordura e 5 g de carboidratos.

Ingredientes

• 400 g de tomates cherry (24 tomates aprox.);
• 8 colheres (150 g) de queijo de cabra;
• 2 colheres de azeite;
• 1 dente de alho amassado;
• Sal e pimenta branca a gosto;
• 6 folhas de manjericão (para empratar)

Modo de preparo

Lavar os tomates e cortar uma pequena tampa na parte superior, tirar a polpa do interior usando uma colher pequena e tendo cuidado para não furar o tomate. Rechear os tomates com o queijo de cabra.

Num recipiente à parte, misturar o azeite com o alho, o sal e a pimenta e colocar sobre os tomates. Empratar com as folhas de manjericão cortadas em fatias.

Fonte: Tua Saúde

Canoas de abobrinha

 

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho espremidos
• 300g de carne moída (patinho)
• Sal e pimenta-do-reino
• 1/2 colher (chá) de orégano
• 1/2 colher (sopa) de raspas de limão
• 3 abobrinhas médias cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em fogo médio e refogue o alho. Acrescente a carne e refogue até ficar bem soltinha. Fora do fogo, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, o orégano e as raspas.
2. Retire parte da polpa das metades de abobrinha, formando ‘canoas’ (cuidado para não perfurar as cascas), e misture a polpa picada ao recheio de carne, juntamente com os ovos levemente batidos e o requeijão.
3. Recheie as ‘canoas’, disponha em refratário, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por 20 minutos.
4. Retire o papel, polvilhe o parmesão e leve de volta ao forno até gratinar.

Fonte: Ana Maria Braga

Tortilha de espinafres

 

Uma porção de 80 gramas (¼ de tortilha) proporciona aproximadamente 107 calorias, 4 g de proteína, 9 g de gordura e 2,5 g de carboidratos.

Ingredientes

• 550 g de folhas de espinafre ou acelga;
• 4 claras de ovo ligeiramente batidas;
• ½ cebola picada;
• 1 colher de cebolinho picado;
• Pitada de sal e pimenta;
• Azeite.

Modo de preparo

Colocar as folhas de espinafre numa frigideira, tampar e manter em fogo médico até que murchem, destapando e mexendo de vez em quando. Depois, retirar do fogo e deixar repousar durante alguns minutos num prato.

Na mesma frigideira, colocar um fio de azeite, a cebola, o cebolinho, o sal e a pimenta, e deixar que a cebola cozinhe até ficar ligeiramente dourada. Depois, juntar as claras de ovo e os espinafres, deixando cozinhar por mais 5 minutos, até que a tortilha fique dourada por baixo. Voltar a tortilha e cozinhar por mais 5 minutos do outro lado.

Fonte: Tua Saúde

Lasanha de berinjela simples

 

Ingredientes

• 2 berinjelas médias, descascadas e cortadas em fatias finas
• 2 tomates grandes, sem pele, cortados em rodelas finas
• 2 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos
• 1/2 cebola média ralada
• 1 colher (chá) de folhas de manjericão
• 1 colher (café) de orégano
• 1 colher (sopa) de óleo de girassol
• 100g de ricota amassadinha
• 4 colheres (sopa) de parmesão raladosal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque 1/2 colher (sopa) de óleo em uma frigideira antiaderente. Frite as fatias de berinjela e vá colocando-as num refratário untado.
2. Coloque uma camada de berinjelas, uma de ricota, uma de tomate cortado em rodelas, seguindo outra de berinjela até terminar, de preferência com a camada de berinjelas.
3. Faça um molho refogando a cebola, o tomate as ervas e os temperos. Se necessário, acrescente um pouco de água.
4. Despeje o molho por cima da lasanha e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga

Receitas de Dieta Low Carb: Macarrão de abobrinha

 

Macarrão de abobrinha

Uma porção de 100 gramas deste macarrão tem cerca de 59 calorias, 1,1 g de proteína, 5 g de gordura e 3 g de carboidratos.

Ingredientes

•    1 abobrinha pequena cortada em tiras fininhas
•    1 colher de chá de óleo de coco ou azeite
•    Sal marinho e pimenta do reino moída, a gosto

Modo de preparo

Fatiar a abobrinha no seu comprimento no formato de macarrão tipo espaguete. Também existem fatiadores especiais que cortam o legumes na forma de espaguete. Em uma frigideira, aquecer o óleo de coco ou o azeite e coloque as tiras de abobrinha. Refogar por cerca de 5 minutos ou até a abobrinha começar a amolecer. Temperar com sal, alho e pimenta do reino. Desligar o fogo e acrescente a carne desejada e molho de tomate ou pesto.

Fonte: Tua Saúde