Espaguete com camarão

 

Espaguete com camarões | Receita rápida e fácil | Comida e Receitas

Vídeo: Espaguete com camarão

Ingredientes

• 300g de espaguete
• 300g de miolo de camarão
• Sal e pimenta
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 100ml de vinho branco
• 8 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 malagueta seca

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Leve o espaguete a cozinhar em água temperada de sal.
• Entretanto leve uma frigideira ao fogo com o azeite e doure a cebola previamente picada e os dentes de alho esmagados (em papa).
• Junte depois os camarões e tempere com sal, pimenta e a malagueta.
• Quando os camarões estiverem rosados, junte o vinho branco e a polpa de tomate e deixe ferver até reduzir o molho, cerca de 5 minutos.
• Assim que a massa estiver “al dente” escorra e passe-a por água fria para parar a cozinhar.
• Volte a colocar a massa na panela onde cozinhou e junte o molho de camarão e a salsa picada.
• Envolva bem para misturar e, se necessário, pode voltar a aquecer a massa em fogo brando antes de servir.

Rendimento: 4 porções

Foto: Shutterstock

Receita de Quibe vegetariano assado

Ingredientes

• 250 g de trigo para quibe
• 1/2 copo de requeijão
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola ralada
• Hortelã picadinho a gosto
• Salsa picada a gosto
• Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

• Deixe o trigo de molho por cerca de 2 horas.
• Escorra e coloque em uma vasilha.
• Coloque a cenoura ralada em água fervente por cerca de um minuto, tire a água e misture no trigo.
• Acrescente a cebola, salsa, hortelã, sal e por último o requeijão.
• Misture bem, espalhe numa assadeira e leve ao forno por 20 minutos.
• Decore com folhinhas de hortelã e sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Receita de Pamonha de milho

Foto: miltonrodney/Freepik

Ingredientes

• 8 espigas de milho verde com a palha
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Retire as palhas das espigas, reservando as maiores para embrulhar as pamonhas.
• Com uma faca afiada, retire os grãos de milho, reservando os sabugos, a bata no liquidificador até obter um creme.
• Reserve.
• Em uma panela, leve ao fogo médio o leite e a manteiga até derreter.
• Adicione o milho batido reservado, o açúcar, o sal e mexa bem até engrossar levemente.
• Passe as palhas reservadas em água fervente por alguns minutos.
• Separe 2 palhas para cada pamonha e dobre as laterais e a ponta, formando saquinhos.
• Encha os saquinhos com o creme da pamonha e cubra com a outra palha, dobrando as laterais e a ponta.
• Amarre com barbante culinário.
• Coloque as pamonhas em uma panela com água e cubra com os sabugos reservados.
• Cozinhe por 1 hora ou até a palha ficar amarelada.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 120 minutos