O pudim de pão é daquelas sobremesas que nos remete à infância, isto porque era o pudim que me lembro de fazer e que tinha como objetivo, em parte, o aproveitamento do pão duro.
Lembrei-me de o fazer, mas dando-lhe uma nova roupagem. Em vez da utilização do açúcar, usei leite condensado e em vez do passe-vite usei a Bimby ( eheh). De resto, foram os ingredientes do costume.
Ingredientes:
150 gr de pão duro
1 lata de leite condensado
a medida da lata de leite comum
3 ovos
2 colheres ( sopa) de coco
2 colheres ( sopa) de cacau
1 colher ( sopa) de manteiga
Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby e programa-se 2 min / vel 6.
Vaza-se a mistura numa forma forrada com caramelo ( usei de compra) e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º dentro de outro recipiente com água quente ( banho-Maria) durante 40 minutos.
Eis um pão de fermentação química, adocicado naturalmente com bananas e vegano (livre de produtos de origem animal). Receita ideal para que gosta de pão e banana, uma combinação perfeita para um café da manhã saudável e revigorante. O resultado é uma massa integral escura e uma textura quase de bolo, mas com corte e consistência de um pão umedecido e muito rico. Também pode ser decorado com castanhas ou nozes. Vamos ver como se faz?
Ingredientes do passo a passo para o pão vegano de banana
8 xícaras de purê de banana (cerca de 15 bananas escuras) cozidas e reduzidas até 4 xícaras
1 ¼ xícara de farinha de trigo integral
1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
5 colheres de sopa de canola, azeite leve
1 colheres de sopa de óleo de coco não refinado
¾ colher de chá de canela
¾ colher de chá de noz-moscada
½ colher de chá de sal
Passo a passo para a confecção do pão vegano de banana
1 – Processe as 8 bananas sem a casca até ficarem bem lisas. Cozinhe em fogo brando até reduzir pela metade. Isso pode demorar algumas horas. Caso possua um slow cooker.
2 – Misture o purê de banana com os óleos.
3 – Misture aos ingredientes secos até formar uma massa uniforme.
4 – Leve ao forno em forma anti aderente a 150 graus por 40 minutos ou até enfiar um palito de dente e o mesmo sair seco.
Pães caseiros são mais fáceis de fazer do que se imagina e esta receita vai provar para você isso. Experimente fazer pão de inhame vegano para sua família babar no café da manhã, jantar ou lanche da tarde.
Mais uma receita maravilhosa que apresentamos a vocês, pão de inhame caseiro e sem leite e ovos, ou seja, 100% vegano. Dura até 2 meses no freezer, é barato e você tem como fazer com seus ingredientes preferidos. A receita demora cerca de 3 horas para ficar pronta e não exige muito trabalho pois maior parte do tempo é dedicado para sua fermentação e cozimento no forno. Como é um pão fofinho indicamos que seja feito entre 15o a 180 graus no for
Para quem não tem o costume de fazer pães em casa, esta é uma ótima receita para iniciar já que é feita com medidas caseiras e ingredientes muito simples. Antes que perguntem, o inhame pode ser substituído por outra raiz como o cará, a mandioca e batatas doce, inglesa ou mandioquinha. Você também pode incrementar a receita com sementes de girassol sem casaca e/ou ervas como alecrim, orégano, manjericão.
Aqui vai uma receitinha rápida de pão de leite de coco totalmente livre de lactose. Para aqueles que curtem um café da manhã, lanche ou jantar com um pãozinho simples e rápido de fazer. Sem dúvida seus amigos e família vão amar.
O detalhe importante é que para fazer este pão, o ideal é usar o leite de coco 100% natural. Ou seja, você pode fazer ai na sua casa de forma simples e prática. Neste post e vídeo ensinamos o passo a passo para se fazer um delicioso leite de coco.
Primeiramente, uma das características desta receita é a praticidade e facilidade. Certamente você vai conseguir fazer de primeira, sem errar. A seguir os materiais necessários para montar a receita.
Como fazer leite de coco caseiro
A receitinha de leite de coco caseiro é realmente super simples e pode te ajudar em diversas receitas, como na moqueca ou vitaminas por exemplo. Embora seja menos prática do que simplesmente abrir uma garrafinha de leite de coco, o sabor é muito mais suave.
Neste vídeo que preparamos até mostramos como exemplo o uso do leite para fazer um café com leite. Isso mesmo! Fica delicioso.
https://www.youtube.com/watch?v=cd6WT2WE_DM
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Como fazer pão de leite de coco
Veja como fazer este lindo pãozinho de leite de coco em vídeo. Um pão fofinho que pode ser servido como café, lanche ou até hambúrgueres. Neste vídeo mostramos passo a passo como fazer a massa e a cobertura.
Veja a seguir outra receita de pão de leite de coco com modelagem diferente. Pois ao ser modelado em uma forma única, o pão fica mais fofo e até cremoso. Experimente das duas formas e nos diga qual você preferiu.
Ingredientes para fazer o pão de leite de coco
2 xícaras farinha de trigo com fermento equivale a 350g
1,5 colheres de chá sal
1 colher de chá açúcar demerara
100 ml leite de coco
100 ml de água
2 colheres de sopa melado
1 colher de gordura de palma derretida ou manteiga vegana
Coco Ralado natural
Passo a passo para fazer o pão de leite de coco vegano
Por fim, indicamos os principais acompanhamentos para usar com seu pão de leite de coco. Certamente esta dica vai fazer parte do seu caderninho de receitas por ser muito saboroso e simples. Além dos ingredientes fáceis de encontrar o tempo de preparo não passa de 60 minutos.
Aqueça o forno a 200 graus.
Misture todos os ingredientes secos (farinha, fermento e sal)
A seguir, adicione os líquidos e misture até ficar uniforme.
Derreta a gordura de palma e misture até incorporar na massa.
Divida a massa em quantas partes desejar e modele em bolas ou filões.
Em seguida, deixe fermentar já na assadeira ou formas de pão até dobrar de tamanho, isso pode variar, mas em média demora 20 minutos.
Pincele com água e leite de coco por.
Finalmente leve ao forno por cerca de 16 minutos, neste momento pincele novamente com água e leite de coco e coco ralado.
Deixe mais 4 minutos no forno, se perceber que precisam de mais tempo para dourar, basta esperar um pouco mais.
1.Em um processador coloque os chocolates e o creme de leite fervendo. Bata até ficar uma mistura homogênea. O creme de leite vai derreter o chocolate.
2.Acrescente o sal, o mel, o açúcar de confeiteiro e bata até ficar cremoso. Adicione a manteiga e a cobertura está pronta!
Modo de Preparo - Massa
1.Você vai precisar de 3 vasilhas: uma para os ingredientes secos, outra para ser colocada em banho-maria e uma terceira para bater os ovos.
2.Na primeira coloque a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio.
3.Em outra quebre os ovos e bata com o açúcar até ficar fofinho.
4.Na terceira jogue o chocolate amargo, o iogurte natural, a manteiga e derreta esta mistura em banho-maria.
5.Assim que terminar, dissolva o chocolate em pó com água quente e adicione na vasilha de chocolate derretido.
6.Então misture os ovos batidos com os ingredientes secos e logo em seguida com o chocolate. Desse triângulo vão começar a pipocar bolhas e é isso que vai deixar o bolo molhadinho.
7.Asse em duas formas untadas em forno preaquecido a 180 graus Celsius. Aos 35 minutos teste com um palito, se ele sair limpinho estará pronto.
Modo de Preparo - Decoração
1.Assim que o bolo esfriar, desenforme e passe a cobertura.
2.Faça uma fina camada e leve para geladeira por alguns minutos para o creme firmar.
3.Com um bico de confeiteiro redondo e largo, faça quatro bolinhas no sentido vertical do bolo e pressione com uma colher de café.
4.Repita o processo sobrepondo as camadas e o efeito escama de peixe vai aparecer.
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