Pão de passas

Pão Integral com Passas

  210 Min 4 Porções

 Ingredientes 

500 grama(s) de farinha de trigo tipo 1 500 grama(s) de farinha de trigo integral 20 grama(s) de fermento seco 20 grama(s) de sal 40 grama(s) de açúcar 30 grama(s) de margarina com 80% de lipídios 2 ovos 580 a 610 mililitro (ml) de água em temperatura ambiente 80 grama(s) de uvas-passas Conversor de medidas Modo de preparo Coloque a farinha de trigo tipo 1, a farinha de trigo integral e o fermento em uma tigela e misture manualmente. Misture o sal, o açúcar, a margarina e os ovos, acrescentando água aos poucos até a massa ficar homogênea. Amasse bem até a massa ficar lisa e enxuta. Cubra com um plástica

Pão Integral

Ingredientes

1. 2 e 1/4 de xícara (270g) de farinha integral
2. 1/4 de xícara (59ml) de óleo
3. 1 xícara (237ml) de leite vegetal, leite de vaca ou água morno
4. 1 colher de sopa (9g) de fermento biológico seco
5. 3 colheres de sopa (36g) de açúcar
6. 1/2 colher de chá (3g) de sal

Instrucões

1. 1. Em uma batedeira ou vasilha, adicione a farinha, fermento, açúcar, óleo e leite morno. Misture e adicione o sal. Sove a massa com uma colher de pau ou na batedeira planetária por 5 minutos.
2. Cubra a vasilha com um pano e deixe a massa crescer por 1 hora.
3. 2. Transfira a massa para uma forma de pão tamanho 23x13 cm untada com óleo e cubra com um pano para crescer novamente por mais 1 hora.
4. 3. Pincele a massa com azeite e espalhe aveia, semente de girassol e gergelim. Asse em forno preaquecido à 180 C por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja assado.